在我的映像中，加拿大優沛康是做保健食品的
前２天收到體驗邀約還滿頭霧水，原來是昇健生技（引進優沛康的公司）所引進的新品牌【沛鮮】
昨天才回信確認，一早就收到宅急便送來的冷凍包裹，是用保麗龍盒包裝的耶！
不但效率快包裝也有在注意唷！
來自美國阿拉斯加的深海野生厚切鮭魚
為了維持其品質，捕撈後在數小時內以先進的ＩＱＦ急速冷凍的方式將豐富的營養成分瞬間鎖在魚肉中
解凍後大小並沒什麼改變，出水率也不高，可說是真材實料
每片重量約３７５ｇ，那色澤看起來就超誘人的
家裡就我和兒子２個人，這一大片的鮭魚可以讓我少煮一道菜了（呵呵）
今晚就來煮一道最簡便的香檸煎鮭魚吧
其實呢有時候最簡單的料理更能顯出食材本身的美味，簡單就是幸福啦
香檸煎鮭魚材料
厚切鮭魚一片（Ｙｕｋｉ媽大心肝，不愛厚度不足的魚片，擺在盤中覺得就是不吸引人耶，哇災這樣有點壞壞，呵！）
檸檬半顆
鹽少許
做法：
魚肉解凍後以少許的鹽抹勻，再取１／４片的檸檬壓汁於魚肉上略醃
起油鍋放入鮭魚片中小火煎至２面焦黃即可起鍋擺盤
食用前再將剩下的１／４檸檬片壓汁於魚肉上即可
如果灑上檸檬皮香氣會更加誘人喔
【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚在煎的時候不太濺油，這讓我感覺還蠻意外的
肉質緊實含有適量的水分，吃起來結實水分飽滿不柴不鬆散，很新鮮的口感呦
很少吃到味道這麼鮮美的的鮭魚
兒子對魚肉可是很挑剔的，看他一口口的將魚肉塞進嘴裡，做媽媽的粉有成就感耶
10/3今晚還是2個人吃飯
兒子說8點才想吃，這樣用完餐收好不就很晚了
Ｙｕｋｉ媽靈機一動乾脆煮大鍋飯，一鍋搞定啦（西西）
菇菇鮭魚飯
材料：白米２杯
鮭魚１５０ｇ
鴻喜菇５０ｇ
玉米３湯匙
紅蘿蔔一小塊
蔬菜類的食材都是我家冰箱現有的，可以自由變化加入自己喜愛的食材呦
做法：
白米洗淨加入2又1/5的水浸泡約３０分鐘
鮭魚以醬油、雞粉、米酒略醃
鴻喜菇撕小朵，紅蘿蔔切絲備用
將所有食材平鋪於白米上，加入少許雞粉調味再淋上少許的油，放入鍋中煮熟
煮好的菇菇鮭魚飯趁熱拌勻，順便將魚骨取出
（因為生鮭魚要取骨較不容易，所以熟了再取粉簡單唷）
無油煙的一餐，口味算是蠻清淡的，如果比較喜歡重口味可灑些黑胡椒鹽
搬到台北後上市場不方便，網購新鮮的肉類成了我購買食材的新方法
拜科技的發達確實減輕許多忙碌上班族或家庭主婦（夫）採購上的煩惱
【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚Ｙｕｋｉ媽是覺得還蠻棒的唷
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