前些天在網路上訂購了榮獲2010年府城十大伴手禮的~西井村蜂蜜滷味
之前在美食節目就有看過關於此商家的報導,
讓我印象最深刻的是西井村的滷味是用龍眼蜂蜜來提味的喔
還有就是店家的店面很簡單,不靠噱頭來吸引客人
中央廚房寬敞.乾淨整潔,每位工作人員都有穿著符合衛生標準的工作服
讓人有種實實在在的感覺~( *^_^* )
第一次訂購當然要先試試看是否真的如電視上說的好吃
先買小包的組合包來試試~
內容物有~招牌豬蹄花.雞胗.滷水花生.豆干.泡泡糖.QQ球
什麼?滷味裡還有泡泡糖.QQ球(•_•？)
哈哈(．Q．)等等秀給你看
雞胗.滷水花生.豆干.泡泡糖.QQ球是統一的小包裝,小小的隨手包
底下開有一個透明的小視窗,方便確認裡面的內容物
如果外出野餐或帶到店裡當午餐當配菜很方便喔~
背面有清楚的商品標識,解凍後直接食用很方便呢~
因為對我們家來說這幾小包不用2.3天就會不見蹤影
小孩回家有點餓吃ㄧ下,有時嘴饞來一塊,老公喝酒泡茶時來一些...
所以我直接放在冷藏~~正確的保存方式是需冷凍喔
保存方式冷藏2天冷凍6個月
如果想吃熱的拆封後免解凍直接微波就可以享用了
是不是很方便呢!!呵呵~~就算忽然有朋友來也不用跑7-11了
喔喔~差點忘了說如果加熱後沒食用完畢切勿再放回冷凍喔,以免變質
先來試試西井村的蜂蜜雞胗,較薄的地方有點嚼勁
中間肉質較多的地方滷的非常熟透有點軟軟的,非常的彈牙卻又很入味
整體的味道很香但是不會很鹹,口感很棒喔~
以前曾吃過它牌的滷雞胗,連中間都是硬的
尤其是較薄的地方須咀嚼許久非常的不好下嚥
相較之下我還是比較喜歡西井村的蜂蜜雞胗
西井村的泡泡糖~~
呵呵滿頭問號吧(((^^)(^^)))
原來這是用鴨胗頭所做成的滷味,
別看它薄薄的一片,咬下去會有一點點ㄎㄠㄎㄠ的感覺
很容易讓人有一種停不下來的感覺
我覺得口味較重一點,有點鹹度但不會是那種很難入口的鹹味
很適合下酒或配稀飯
味道有點微辣剛入口時還不覺得辣,
漸漸的口中會有點微微的溫溫的辣感慢慢的散開在整個嘴裡
超級推薦這新口味給大家~~很值得你也來試試
以豬前腳製作的西井村的蜂蜜豬蹄花~
滷得非常的熟透,色澤非常的漂亮
大部份都是豬皮,只帶少許的瘦肉,膠質多多喔
外皮非常的Q又有一點點的脆度
但是瘦肉的部分卻一點也不會乾乾或"柴柴"的耶
不油不膩~一點也沒有冷豬肉的那種腥味喔
還有還有筋的部份很脆捏,呵呵~~
西井村的滷豆干~
香味很特別喔,除了原有西井村獨特的滷汁香味外還多了一些些很香的豆乾香味
微微濕潤的外皮,裡面更是了不得,一口咬下裡面的湯汁流出來
呵呵~~""歐伊西""捏
漂亮的西井村滷水花生~
每顆都很大喔,而且讓我最佩服的是每顆都滷得很入味,
但是卻顆顆完整完全沒有破皮或裂開
口感不是軟軟的應該是說鬆鬆鬆又帶一點脆度吧~
最後上場的是QQ球~~
呵呵!!看清楚這是什麼了嗎??這是由鴨的骨輪所做出來的啦~~
很特別吧!!不只材料特別連口感也很特別喔
口感異常的Q脆,帶點香香鹹鹹的味道
喔(☆＿☆)當零嘴吃也不錯呢~~
我覺得西井村的蜂蜜魯味味道很奇特
有濃濃的滷味香,但是不是香料加很多的那種滷汁香味
一般市售的滷味為了增加其香氣與味道都會多加了一些調味辛香料
如八角五香粉等反而喪失了食材本身的香氣
或者是太鹹,多吃ㄧ點就覺得有點膩不想再吃有些還會讓人吃後覺得口乾舌燥
但是西井村蜂蜜魯味給我的感覺卻是非常的爽口~~
爽口???滷味怎會用爽口來形容呢~~
呵呵!!實在想不出更好的形容詞了
回想一下剛剛我所吃的最容易膩口的豬蹄花
連油脂最多的豬蹄花都能做到不油不膩
那除了爽口該用什麼來形容呢??呵呵( ‾ □ ‾ )
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