在我的映像中,加拿大優沛康是做保健食品的

前2天收到體驗邀約還滿頭霧水,原來是昇健生技(引進優沛康的公司)所引進的新品牌【沛鮮】

昨天才回信確認,一早就收到宅急便送來的冷凍包裹,是用保麗龍盒包裝的耶!

不但效率快包裝也有在注意唷!

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來自美國阿拉斯加的深海野生厚切鮭魚

為了維持其品質,捕撈後在數小時內以先進的IQF急速冷凍的方式將豐富的營養成分瞬間鎖在魚肉中

解凍後大小並沒什麼改變,出水率也不高,可說是真材實料

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每片重量約375g,那色澤看起來就超誘人的

家裡就我和兒子2個人,這一大片的鮭魚可以讓我少煮一道菜了(呵呵)

今晚就來煮一道最簡便的香檸煎鮭魚吧

其實呢有時候最簡單的料理更能顯出食材本身的美味,簡單就是幸福啦

香檸煎鮭魚材料

厚切鮭魚一片(Yuki媽大心肝,不愛厚度不足的魚片,擺在盤中覺得就是不吸引人耶,哇災這樣有點壞壞,呵!)

檸檬半顆

鹽少許

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做法:

魚肉解凍後以少許的鹽抹勻,再取1/4片的檸檬壓汁於魚肉上略醃

起油鍋放入鮭魚片中小火煎至2面焦黃即可起鍋擺盤

食用前再將剩下的1/4檸檬片壓汁於魚肉上即可

如果灑上檸檬皮香氣會更加誘人喔

 

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【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚在煎的時候不太濺油,這讓我感覺還蠻意外的

肉質緊實含有適量的水分,吃起來結實水分飽滿不柴不鬆散,很新鮮的口感呦

很少吃到味道這麼鮮美的的鮭魚

兒子對魚肉可是很挑剔的,看他一口口的將魚肉塞進嘴裡,做媽媽的粉有成就感耶

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 10/3今晚還是2個人吃飯

兒子說8點才想吃,這樣用完餐收好不就很晚了

Yuki媽靈機一動乾脆煮大鍋飯,一鍋搞定啦(西西)

菇菇鮭魚飯

材料:白米2杯

   鮭魚150g

   鴻喜菇50g

   玉米3湯匙

   紅蘿蔔一小塊

蔬菜類的食材都是我家冰箱現有的,可以自由變化加入自己喜愛的食材呦

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 做法:

白米洗淨加入2又1/5的水浸泡約30分鐘

鮭魚以醬油、雞粉、米酒略醃

鴻喜菇撕小朵,紅蘿蔔切絲備用

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 將所有食材平鋪於白米上,加入少許雞粉調味再淋上少許的油,放入鍋中煮熟

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煮好的菇菇鮭魚飯趁熱拌勻,順便將魚骨取出

(因為生鮭魚要取骨較不容易,所以熟了再取粉簡單唷)

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無油煙的一餐,口味算是蠻清淡的,如果比較喜歡重口味可灑些黑胡椒鹽

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搬到台北後上市場不方便,網購新鮮的肉類成了我購買食材的新方法

拜科技的發達確實減輕許多忙碌上班族或家庭主婦(夫)採購上的煩惱

【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚Yuki媽是覺得還蠻棒的唷

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靓媽~雪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 天仙 (Celeste)
  • 鮭魚耶!!
    你煎的好美喔~~
    感覺好美味~
  • 謝謝嘍(羞)
    天仙也是料理達人呢

    靓媽~雪 於 2014/10/03 13:58 回覆

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