時間過的真快,感恩節來臨接下來就要過聖誕了

雖說是外國的節日,在台灣還是蠻重要的日子

往年的現在都要煩惱著要買什麼禮物,要去哪放鬆一下

今年雖然經濟上較不許可,無法盡情的讓4位小朋友伺候享樂

還好我的手藝算勉強及格

捨不得請4位小朋友幫忙,那就請國父幫個忙吧吐舌害羞.gif  

▼今年預定的聖誕大餐    主廚yuki(誰???我啦!!女兒幫我取的)

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為了準備這小小的一份西式餐點,下雨天跑了3個地方,花了1個多小時的時間採買

就說我不要住在深山裡,生活機能真的不太方便

 

聖誕大餐P1000064.JPG

 

比較不生氣的是前幾天收到商家寄來的西式醬料,不用為了醬料真的跑去市區找

那真的會讓人火大

話說回來是這3大罐的醬料與環境氣氛讓我興起做聖誕大餐的念頭

這樣說來到底誰壞壞呢??(呵呵呵)

左邊→classico義大利麵醬(蘑菇橄欖)

▼中間→classico義大利麵醬(香濃白醬)

▼右邊→Heinz亨氏番茄醬

 

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兒子說蘑菇橄欖義大利麵醬(紅醬)很好吃

直接抹在厚片上,冰箱的剩菜加一加,灑上起司絲烤一下就是好吃的吐司披薩

哈~~有遺傳到我喔(羞羞)

兒的的話讓我有了構想,就做焗烤紅醬義大利麵

準備的材料有~

classico義大利麵醬2~3湯匙,義大利管麵2人份,秀珍菇20g

肉絲20g,小玉米2條,紅蘿蔔10g,洋蔥10g

 

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先把義大利管麵煮熟,方法和煮水餃一樣,邊煮邊加水會較好吃喔

另外撈起後沖一下冷水讓它降溫,管麵口感會較Q一點

再起一油鍋依食材(管麵除外)的快慢熟化度依序放入

拌炒約8~9分熟後關小火

 

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 加入義大利管麵與classico義大利麵醬,小火拌炒一下

 

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 取一焗烤盤裝入剛剛好的義大利管麵料

classico義大利麵醬的香氣很濃,有新鮮完熟番茄的香氣與滋味

酸中帶有天然的甜味,裡面還有蕃茄的顆粒,難怪兒子那麼愛吃

 

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灑上起司絲入烤箱烤到表面焦黃約15~20分鐘吧

 

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▼預計要做的聖誕大餐主食~焗烤紅醬義大利麵

 

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使用classico義大利麵蘑菇醬下去做,又大都是加蔬菜,吃起來口感蠻清爽滴

比起白醬較不膩口,比起市售的義大利麵醬的話又沒有那種有點鋼硬的酸味

這道主食算有成功~好吃.gif  

 

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 接下來做一道蔬菜料理,這陣子葉菜類的蔬菜都蠻貴的

要適合西餐食用的又找不到,最後終於給我相中綠花椰菜

這道菜要叫什麼呢??有點傷腦筋

嗯~~白醬....綠色....健康....西式....

有了夢幻森林吧(呵呵呵~~哈哈哈!!瞎掰)

 

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材料有classico義大利麵醬(香濃白醬)1湯匙,蒜末.洋蔥末少許

條狀蒟蒻3綑,紅蘿蔔10g, ,小玉米2根,秀珍菇20g,綠花椰菜30g

 

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蒟蒻與綠花椰菜先分別下水煮一下

綠花椰菜煮些許軟後放入冰水中,保持脆度

蒟蒻絲撈起後切開變小段

 

 

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 起一油鍋放入紅蘿蔔絲,爆香蒜末洋蔥,再加入玉米筍片.蒟蒻條與秀珍菇炒熟

最後加入綠花椰菜拌勻即可起鍋 

 

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 ▼擺盤~看起來還真不賴耶

 

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淋上classico義大利麵醬(香濃白醬),健康蔬食平常吃也不錯喔

這白醬有炒麵粉的香氣還有淡淡的甜味,這甜味很特別像是奶油的香甜

沒有一般白醬很濃的奶味,吃多了會膩口

本來以為白醬做成主食料理會太膩

現在覺得口感濃郁但是不膩,有酸黃瓜與香濃奶油的味道

當成主食料理應該也不錯喔

 

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接下來要煮湯品,西式的湯品真有點難倒我了

本來想煮南瓜湯的,覺得有那麼一點小麻煩,沒煮過又怕失敗

在超市看見紅紅的蕃茄真美麗,放下南瓜選了紅紅的蕃茄

番茄蔬菜湯很健康又好喝的湯品

這也是我第一次煮,不過失敗率低應該難不倒我

材料有Heinz亨氏番茄醬約2湯匙,熟番茄1顆,蒟蒻絲3綑

肉絲.玉米粒.馬鈴薯丁.紅蘿蔔丁各10g

 

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煮一鍋水滾後放入切塊的蕃茄,煮久一點至蕃茄軟爛一點

再將所有的材料加入煮熟,最後加入約2湯匙的Heinz亨氏番茄醬調味調色

 

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 ▼自己煮料下多一點,豐富吧

 

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如果常去麥當勞的話因該對Heinz亨氏番茄醬的圖案很熟悉

味道不會很酸,天然的香氣我們家很早就是愛用者了

我女兒連吃荷包蛋都要沾它來吃

 

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有主食有沙拉有湯品好像還不夠

下一餐的鯛魚片先拿出來乾煎,灑些檸檬椒鹽粉湊出一道菜

牛排忘了拿出來解凍,那就以雞排代替一下

終於把餐盤擺滿了~XD

我還是覺得牛排看起來較用心也較好吃

 

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以上的材料約為2人份的,和大家分享嘍

聖誕節即將來臨

雖然不一定要吃大餐,不過在家弄點應景的料理

全家能聚聚的話,聖誕節吃大餐也是很好的藉口

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靓媽~雪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 阿雪真是用心耶
    下雨天跑了3個地方
    花了1個多小時的時間採買
    那是小咪熱戀時才會做的事!!~XD
  • 我也是阿
    天天和小孩談戀愛
    只是怎麼都是我在單戀><"

    靓媽~雪 於 2011/12/02 16:09 回覆

  • 熊痞痞兔眠眠
  • 在部落格軌道看到圖時,因為食物上面還有裝飾品...以為是在餐廳吃得=.=
  • 現在要省著花,沒人請客自己煮嘍
    ~呵呵

    靓媽~雪 於 2011/12/09 01:14 回覆

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