跟同學ㄟ了ㄧ條迷你冬瓜，自家栽種的冬瓜體積好小，迷你可愛泥
煮了一鍋冬瓜湯和兒子就吃了２餐，幼咪咪的冬瓜比市售的還要好吃許多
心想這冬瓜越早消化掉是越好吃，所以再把一部分拿來熬煮冬瓜茶（蜜）
底部的話留著煮冬瓜盅吧～
煮冬瓜茶的材料很簡單，這是參考網路上的資料再自己修改ㄧ下
準備冬瓜１２００ｇ 紅冰糖３００ｇ 白冰糖３００ｇ
將冬瓜洗淨不去皮不去籽直接切小塊，紅冰糖到入拌一下，靜置約５分鐘會慢慢出水
放入白冰糖拌一下
以中小火煮約１小時２０～３０分鐘，剛開始煮到最後要完成時多攪拌幾次，千萬別焦鍋了
焦鍋就成了焦糖冬瓜茶嘍（呵呵～走味的焦糖冬瓜茶
）
煮久了顏色會越來越深，也越來越濃稠
煮到濃稠如膏狀就差不多了
等等。。。。還沒完成不要離開～～～再看下去啦！！
加入約５００ｃｃ的水稀釋後再次煮滾
稀釋過後等等比較好過濾
現在再加水的話顏色或稠度會比較好
如果一開始就加水應該沒那麼理想嘍
就像熬糖水的道理一樣啦
把東瓜過濾起來，這時我在想不要的東瓜渣能做什麼呢（查資料！！查資料
）
它除了太甜外口感還不錯耶
取ㄧ瓶子將熬煮好的東瓜蜜裝好放冰箱，想喝時依個人喜好對開水和冰塊就可以嘍
古早味的東瓜茶真正有東瓜的味道，甜甜涼涼的，比市售的還要好喝
重點是還有我和同學的愛心啦
全站熱搜
留言列表
