【前言】這篇食記從2月寫到現在,哈哈!!

真的有夠厲害,還好小抄還在,不然就石沉大海

帯我家的金雞回紫南宮過香爐,祈求繼續保佑全家平安、財源穩定後已經是下午2點多了

過年期間紫南宮好多人,吵雜的聲音真熱鬧

難得的全家共餐我想選個安靜舒適一點的地方好好用餐

聽說紫南宮附近有一些大間的熱炒、山產之類的餐廳

我們一家邊開車邊找就發現這間九龍窯仔雞而已

路不熟沒得選,這家看起來門面蠻乾淨的,於是進去試試嘍

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 停車場是小碎石舖的,好久沒聽到這種沙沙的磨擦聲了

空間不小停十幾部車沒問題唷

店門口也可停車,有鋪水泥但停不了幾部車

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 餐廳空間不小

沒有美輪美奐的裝潢但是整潔明亮,還有選對時間人潮不多

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招牌窯仔雞只能點全雞

第一次來也不知雞有多大隻擔心吃不完浪費,所以只加點了青菜和小碗的湯

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古老傳統的烤雞方式,烤窯很大只能放一隻雞

要吃隻烤雞可不簡單耶

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 老闆會先預烤適量的土雞,當客人上門時就不用等太久

烤雞的時間火侯老闆都非常的注意

看來他是很用心的在烤每一隻土雞

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 掀開烤窯的蓋子陣陣的香氣,讓人真想立刻享用

第一隻烤雞出爐是外帶的,我被香味迷到兩眼直盯著看

第二支烤雞是我們點的,老闆問說要不要幫忙拔還是自己拔

蛤??我盯著烤雞發愣,根本反應不過來

還好女兒腦筋快馬上回答給老闆拔(呵呵)

看著老闆熟練的倒出雞油,然後1分鐘內就將一隻雞拔好

吼~老闆 哩麻休但一咧

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分解後的烤雞粗曠的擺在盤子上,亮褐色的外皮看起來真是美味

最後老闆還會灑上迷迭香以增加風味

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窯烤土雞外皮酥脆、肉質鮮甜軟嫩多汁,不用多餘的調味料就很好吃了

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 接到的雞油老闆也會拿給客人們沾雞肉吃

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 Yuki媽是覺得沾了雞油口味好像有點膩,我還是喜歡直接吃

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一家四口只點了2菜1湯,結果雞肉還是吃不完

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 丁香山蘇有一點點麻油的味道,還有破布子鹹鹹的,應該有加糖又吃得出甜味

多層次的味覺很特別,但又不互相衝突,個人覺得還不錯吃

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 竹筍湯很清淡,配窯仔雞剛好可以解膩

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用餐後詢問老闆附近有沒什麼可以玩的地方

老闆指點了新開的茶二指故事館,館區不大但是館外的風景很不錯

九龍窯仔雞資訊

地址:南投縣名間鄉員集路38號

電話:0492735037

 
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靓媽~雪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 天仙 (Celeste)
  • 不用沾醬就好吃的雞
    一定是很值得推薦的~~
    讚啦!!
  • 雞肉不錯吃,現在還很回味耶
    可惜等女兒回國已是過年後,要等好久喔

    靓媽~雪 於 2014/10/06 23:28 回覆