參加「吃米樂 貼心讚聲」的活動有2個月的時間了吧

這次選了來自彰化田中的田穗台梗九號米

從收到商品到現在開封少說也有1個多月的時間

我能確定它最原始的包裝是真空包的

1個月後真空不見了,我想在真空包裝的技術上可能需多加強一下 

 

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雖然現在大都是一個人吃,還是習慣每天煮2碗飯

隨便炒個青菜什麼的,一天的午.晚餐就此解決

誰說一個人不方便煮呢

一個人也可以吃得很豐盛喔

 

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 雖然真空包裝不知道何時沒作用了

米粒還是保有原本的香氣

色澤一致晶瑩飽滿,沒有看見碎米或雜質之類的

很新鮮的米粒

 

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田穗台梗九號米的保存期限較短,未開封的話只有6個月的期限

 一般白米未開封約有9~12個月的保存期限

白米是越新鮮煮起來就越好吃喔

 

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個人煮飯小撇步是米與水的比例為1(米):1.2(水)

洗完米千萬別急著煮喔,浸泡約20~30分鐘再煮

第一可以省一點點的電費,第二米飯會更飽水口感更Q喔

如果記得的話再加1.2滴的食用油(炒菜的油千萬別加奶油蛤06006736.gif  )

米飯的光澤會更亮,看起來更好吃

 

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煮飯時沒有很大的香氣,可能與我放了2個月真空包又失效有關係吧

不過米飯粒粒分明,形色完整視覺上加分不少

 

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一般長型的米粒口感會較乾硬一點

然台梗九號米也是屬於長型的品種

不過口感卻介於圓型米與長型米的中間

當成冷飯糰的話也不會硬掉

口感依然很Q不乾硬

 

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很怕包飯糰或壽司時,會黏的手上都是

用台梗九號米包的話不會有這種困擾

這也是我喜歡吃這種米食的原因之一

我覺得冷熱皆宜

  

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這不是我第一次吃台梗九號米,之前第一次吃就喜歡上它的口感bau-024.gif  

保水.口感Q軟,但是不會爛爛的

有點黏又不會太黏,黏性剛好

放冷了當炒飯很容易炒開

還有較不容易"乾闢"(台語)洗碗也輕鬆一點嘍

 

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感謝果子試吃團給我這麼長的通融期

讓我忙完家裡的事,調整好心情重新出發後發文

一切大概都已步上正軌........

重新出發擔子更重要更努力堅強

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