前些天收到台北濱江部落好友品嚐會活動的訊息
很久很久以前就知道台北濱江一直有在舉辦公司團體試吃的活動
只要滿15人就可預約到公司團體所指定的地點完全免費試吃
可是以我宅在家的生活圈,一些好朋友都四分五散的
可說是台灣頭到台灣尾都有麻吉,可是要湊在一起,唉~~難喔
一直對台北濱江這名稱感到很好奇
台北濱江和有名的批發市場台北濱江街是不是有關係呢??
參加這次的試吃時聽過服務人員的解說,才知道真的有關係
呵呵~~真佩服自己的聯想力((臭美))
台北濱江之前就是在濱江街做食材批發的生意
主要團隊擁有10年以上食材嚴選的經驗,於2010年以上選食材產地直送一貫的姿態,
以不同的角度,看見飲食潮流的新魅力,進而進軍網路商城
本來以為只是一個簡單陽春的品嚐會,
沒想到這次舉辦活動的地點就是台北濱江即將開幕的新店面
位於台北市內湖區行愛路140巷27號1樓
注重飲食文化的台北濱江,將門市佈置的一點也不像是在販售生鮮食材
反到像是進入很fashion又有生活品味的小店
精緻的大幅看板,豐富也美化的這小小的店面
好像進入了高級展場一樣
順便提一下台北濱江(台北店)於5/28號開幕有活動喔
當日有指定商品買一送一的活動
我記得有美國安格斯牛小排和蒜頭雞其它的忘了(呵呵~~健忘的老太婆)
屬於秋蟹季(每年10月至隔年1月是盛產期)
這只是給客人參觀的樣品喔,
我是第一次看到,真是有夠大的光是它的身體就和我的臉一樣大
呵呵~~這樣像不像小臉美人呀
算了還是把美人抹去好了,免得被兒子看見又說他要吐了
迎合現代人喜歡獨特與高品味,台北濱江也有獨家的潮服與購物袋
這好像是購物滿額的贈品,只送不賣唷
台北濱江把不同的食材屬性做為區劃依據
將鮮果.熟食.食材.分類配置,進入這小小約有10坪的小天地,就好像進入超市一般
在瀏覽各國精緻美饌的同時,也能隨性選購各式各樣特選食材或美味熟食
商品可真是零瑯滿目
除了頂級的生鮮食材外,還有手工巧克力.酒釀蛋糕.專利的"hello kitty"義大利麵.
果醬.果凍.百分百鮮果汁還有純燕窩喔
這些商品都是市面上少見的,真能捉住消費者的心態
害我在裏面閒逛時一直升火啦~
這次的試吃大會有提供頂級的美國安格斯牛排系列(無骨牛小排.菲力牛排.沙朗牛排)
看看桌上的擺設這麼簡單,主要是要讓大家知道其實要料理真正好吃的牛肉
只要肉質本身品質好,家裏的平底鍋也能做出好料理
下午好像2點多吧,好戲正式上場嘍,可愛的服務人員開場暖身為我們解說
(他有自我介紹,可是我忘了先生貴姓,看他長的好可愛就稱他可愛吧
)
安格斯黑牛是以自然的大麥.黃金小麥桿.紫花苜蓿乾草.以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養
絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙.或是動物性副產品餵養
因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響
牛排是小包裝真空急速冷凍包裝,較能保持肉質的鮮美
取出退冰後最好一次食用完畢,千萬別再次冷凍這樣肉質就較不好嘍
以我的個人經驗最好是放在冷藏慢慢解凍,
如果很急著要吃的話就連真空的包裝一起放入水中,解凍後再將包裝拆開較好唷
煎安格斯黑牛的秘訣,不用放油或是只放一滴滴嘎啦就好了,
第2片以後是完全沒用到油的,
在烹調的同時就可聞到很香的牛肉味,這味道該怎麼說呢
嗯~該說很清香的肉味吧,感覺是香味不是油煙味
和我以前煎牛排的香味是截然不同的
還有在料理牛排時千萬別一直翻面等表面滲出肉汁後再翻面
這樣就會有一點焦焦的口感
牛小排來自胸腔左右兩側
牛小排的肉結實,油紋分佈適中,但含脂量較高
適合燒烤如炭烤牛小排及串燒
最佳熟度為5分熟
煎好的牛小排油亮油亮的,看起來真是juicy呀
這是我有生以來第一次吃這麼生的肉,雖然只有5分熟卻一點也沒腥味
吃下去也不會有噁心的感覺,肉質Q軟有一點點的筋,嚼勁很棒,真是好吃
沙朗牛排即牛肋脊肉,在肋排之下的部位,沿著脊骨所附著的肉塊
由於此部位很少運動到,所以肉質很柔軟,而且大理石紋較多且分佈均勻
肉質細嫩度僅次於菲力牛排,但其脂肪量較菲力高,吃起來較不乾澀
是欲享用牛小排的饕客們最佳的選擇之一
厚度以1.5公分為宜,適宜做整塊烘烤,基本上肋眼並不須要修切肋眼很柔軟,
宜作烘烤、煎、炒、碳烤及BBQ，
大多家庭最選擇沙朗牛排作為在家煎牛排的材料
最佳熟度為7分熟
筋較少口感軟嫩,只加岩鹽就很好吃了
今天帶來的小秘書,幫我拍照.帶路,他的嘴可是蠻挑的
問他這牛排好不好吃,答非所問的說買啦買啦
我只是問你好不好吃~~又沒表示要敗.....
話說吃到這裡我也真想帶回家~~
菲力牛排為腰內肉,是牛肉中最鮮嫩的部份,其大理石紋脂肪較少,瘦肉較多,油脂含量低
菲力這個部位旁邊會有一條側唇附著,覆蓋整條菲力的薄膜
通常要切去及剔除後才會販售,做為在家的煎牛排材料或餐廳用的菲力牛排
菲力牛排末端的肉較薄,可切成絲
至於側脣則可用來切絲或做串燒,燒烤時會切得較厚
最佳熟度為5分熟
品嚐時雖然還有血水,可是一點也不腥喔,油脂少卻一點也不會材
這3種牛排真是好吃沒話說~~超級讚的
隨變煎一煎只要加入鹽調味也像頂級的餐廳牛排一樣好吃
接著上場的是黃金麵包炸蝦,每盒有10隻裝
不需解凍,直接從冷凍庫拿出調理
特別採用蛋汁沾麵包粉來製作外層
炸起來的口感會特別酥脆不易軟化
內餡使用嚴選生鮮白蝦
金黃的外皮和以前炸起來的炸蝦就是不一樣
那金黃的色澤,很是誘人耶 
外皮與白蝦約1:1的比例,加上外皮含油量不高
咬起來會有ㄍㄠˇ的小聲音喔
家裡很少買麵包蝦回來炸,含油量實在太高了,
就算起鍋前提高溫度,又歷過油吃起來還是會有外皮很油又吃不到內容物的情況
這黃金麵包炸蝦,沒有這種情況發生,
口感一點也不油,外皮酥蝦肉有點脆脆的很彈牙不軟爛
整體來說真是酥脆可口又彈牙啊,改變了我對炸麵包蝦的觀感
蒜頭雞冷凍前的包裝,為什麼包裝上不是寫蒜頭雞而是標明土窯雞捏 
原來這是以古法"土窯加熱"來製作的
加熱前要先退冰,整袋放入電鍋中悶煮約20分鐘就可享用了
也可退冰後直接倒入鍋中加熱,這一味很適合當火鍋湯底唷
使用道地的放山土雞,肉質較結實一點,
再次加熱也不會軟爛或ㄆㄛˋ ㄆㄛˋ會塞牙縫的口感
湯汁清澈也沒有浮一層油在上面,很清爽的雞湯
在分蒜頭雞時剛好我站在鍋前,呵呵~~真是幸運拿到了我最愛吃的雞腿
肉質軟嫩不材不塞牙縫,口感軟硬適中
湯汁清甜,帶有淡淡的蒜頭香味,恰如其分的鹽度,
讓這蒜頭雞湯真是好喝到極點了
本來想在去盛碗湯來喝的,一回頭都被分光啦
吃飽喝足接下來上的是甜點,酒釀卡布奇諾蛋糕
這是德國原裝進口的,
我記得是冷藏保存,共有5種口味
在切塊分贓時感覺那刀子切下去的感覺好綿好好吃的樣子
不鬆散一點也不會掉屑屑喔
這時有一種吞口水的感覺,呵呵~~不知有沒被發現我吆鬼的樣子
如我所看到的口感真是綿密,微微酒釀的香味挑逗著我的味蕾
帶有些許多水分,恰如其分很濕潤卻不軟爛
感覺吃這酒釀蛋糕就要有氣質一點
拿來當下午茶很有貴婦的fu喔
在吃酒釀蛋糕的同時可愛的服務人員拿出了紅酒來給大家品嘗
呵呵~~真是高貴有氣質的午茶呀
基於酒後不開車的規矩,小跟班又未滿18.....
實在很掙扎,最後.....
看大家品酩的這麼高興,最後還是忍不住喝了一點
不嗆微甜的口感,還蠻好入喉的,回韻的口感還不錯啦~
緊接著又拿出燕窩甜點來請大家喝
呵呵~~這是本來體驗活動中沒有的耶
我想濱江看大家都吃的這麼滿意又加碼的吧
這燕窩來自泰國,是取自海燕的燕窩喔
生長激素與蛋白質較一般的燕窩高一些
口愛的服務人員還說燕窩最好是空腹或睡前食用功效較佳
這燕窩的純度比一般市售的燕窩純度還要高
可以直接加入飲品或甜點中食用
沒有奇怪的異味,不會影響飲品本身的味道唷
一拿出燕窩時我們可愛的服務生立刻對我說:妳最愛的燕窩上場了
呵呵~~他怎麼知道??
原來一進到門市看見冰箱的燕窩,雪就研究了好久
被他注意到了啦(真害羞)
唉呀!很糟糕,照像照到一半像機沒電了
真是很不專業的部落客,第一次參加這種活動不知道要多帶電池來
只好請出兒子的htc手機,怎麼感覺這照像功能不太好
看來下次換手機也要注意到照像功能,以備不時之需
餐後甜點除了燕窩飲汁外,還上了日本空運來台的哈密瓜
顏色翠綠一切下去整個湯汁都流了出來,趕緊拿杯子來接,
呵~原汁原味的哈密瓜汁還真不少耶
日本的哈密瓜不像是台灣的栽種方式,而是生長在樹上的唷
這樣更能確保整顆哈密瓜都能接收到陽光的洗禮
所以這哈密瓜表面的色澤一致,是沒有胎記的,紋路也較深一點
聽說這哈密瓜一顆樹只留下一顆栽培,可真是珍貴呀
整顆樹的養份都被這顆哈密瓜吸收了
香甜的哈密瓜不但多汁,肉質脆軟不會爛爛的,
有別於台灣的哈密瓜口感較硬~好吃好吃!!
巧克力甜點,我只吃到生巧克力的那款,裏面有包堅果類的豆子
不會很甜ㄍㄠˇㄍㄠˇ的不錯吃,可是人家只吃到2顆(哭哭)
後來還有拿出生巧克力出來給大家品嚐,共有3種%數
這生巧克力放入口中慢慢融化,香濃不甜的滋味在口中久久不散
呵呵~~真是幸福捏
本來以為要散場了,濱江可愛的小弟又拿出一箱美國加州櫻桃
本來就很嗨的會場更加控制不住了
看到這一大箱誘人的櫻桃,分貝更提高了許多
一開箱就7手8手的拿來品嚐
原本是很美的櫻桃,手機照起來真是....."差駕多"
美國加洲櫻桃LAPIN的等級,果實軟嫩多汁,顏色較粉
不管顏色較深或較淺都不會酸唷
由專業的人工採摘→清洗→完成包裝,全部過程於24小時之內完成
所以一開箱就可以吃了,不用清洗喔
這次的品嚐活動真是豐富,
不但每樣美食都很好吃,散場後還有伴手裏可拿
除了一盒炸蝦,還有一顆裹著巧克力糖衣的櫻桃
這看起來實在太美啦!加上巧克力+櫻桃~~
2樣都是女兒的最愛,所以有點捨不得吃,想要將這珍貴的甜點留給我愛的女兒
看完文章是不是很羨慕呀,想試吃且人數夠的話不彷到網站上登記
還有別忘了5/28(六)有指定商品買一送一的活動唷
台北濱江(台北門市)地址:台北市內湖區行愛路140巷27號1樓
TEL:87920070
網址:http://www.tbj.com.tw/
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